Картопляно-Часниковий Салат

Викласти на лист для запікання картоплю, полити його оливковою олією, посипати розмарином, двома третинами тертого часнику, поперчити, посолити. Перемішати, розподілити часточки картоплі на один шар, шкіркою вниз. Розігріти духовку до 230 градусів і поставити картопля запікатися на 45 хвилин, або до тих пір, поки не темнітиме. Слідкувати, щоб він не присмажився до дека. Вийняти з духовки, дати охолонути. Викласти у велику миску, намагаючись не розламувати часточки.

Перемішати майонез з петрушкою і часником, що залишився. Видавити в нього лимон. Збити до однорідного стану.

Заправити печену картоплю майонезним соусом, що вийшов.