Картопляний Торт Зі Сметанним Кремом Та Мигдалем

Відокремити жовтки від білків. Збити в міцну піну білки.

Жовтки збити з|із| 1,5 склянками цукру. Коли маса стане пишною і збільшиться обсягом, ввести в неї терту цедру лимона і подрібнений мигдаль. Масу вимішувати протягом 45 хвилин, поступово додаючи варену протерту картоплю, картопляне борошно і збиті білки. Отримане тісто викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями форму і випікати протягом 1 години в духовці при 160 градусах.

Для приготування крему сметану збити в пишну піну з|із| 1 склянкою цукру.

Охолоджений корж розрізати вздовж на 2 частини й прошарувати кремом. Верх і боки торта покрити кремом і обсипати товченим мигдалем.