Картопляний Пудинг

Картоплю чистимо, промиваємо і відварюємо у підсоленій воді. Зливаємо відвар, картопля протираємо в гарячому вигляді і даємо йому охолонути до 50-60 градусів.

У підготовлену картоплю вводимо вершки та яєчні жовтки. Ретельно перемішуємо. Додаємо окремо збиті яєчні білки та обережно перемішуємо.

У змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями форму для запікання викладаємо картоплю і посипаємо сухарями. Випікаємо у духовці 20–25 хвилин. Подаємо у гарячому вигляді зі сметаною.