Картопляний Гратен З Перцями Поблано Та Цибулею

Розігрійте гриль і обсмажте перці, поки шкіра не підгорятиме, приблизно 10 хвилин. Перекладіть у миску, накрийте та охолодіть 10 хвилин. Зніміть шкіру, очистіть від насіння та мембран та поріжте на довгі смужки.

Розігрійте сковороду, додайте олію і обсмажте нарізану півкільцями цибулю і 1 чайну ложку солі. Смажте 8 хвилин|мінути|, помішуючи, до золотистого кольору. Додайте чилі та зніміть з вогню.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом прямокутну форму.

Очистіть картоплю і наріжте на тонкі кружечки. Перекладіть у каструлю, додайте вершки, молоко та чайну ложку солі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи. Додати перцю з цибулею, залишивши невелику кількість. Викладіть у форму і зверху покладете перці, що залишилися.

Запікайте, поки картопля не стане м'якою, 45 хвилин-1 годину. Залиште на 15 хвилин перед подачею.