Картопляні Мафіни З Сиром

Картоплю очистити, нарізати скибочками, посипати сумішшю перців та борошна. Обсмажити в олії на сильному вогні до утворення скоринки, накрити кришкою, зменшити вогонь, довести до готовності

Додати зелень, остудити картоплю. Потім додати|добавляти| сметану і натертий на великій тертці сир.

Розкласти у формочки для кексів. Проколоти вилкою до дна, полити верх сметаною і поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікати приблизно півгодини (до рум'яніння).