Картопляні Крокети З М'яСом У Омлеті, Парові.

М'ясо відварити та пропустити через м'ясорубку. Картоплю відварити, протерти крізь сито, додати 5 г олії, 1/2 яйця та 25 мл молока; все це добре змішати і зробити 4 коржики, на них покласти м'ясо, краї з'єднати і скачати у вигляді кульок.

Однопорційну форму або сковороду змастити олією, покласти крокети, залити їх яйцями, змішаними з молоком, і на пару довести до готовності. Подавати крокети з олією.