Картопляні Крокети З Грибами

На олії обсмажити цибулю порізану кубиками. Додати дрібно нарізані гриби. і всі разом обсмажити 10 хвилин. Поперчити, посолити за смаком.

Відварити картоплю у підсоленій воді. Злити майже всю воду (залишити 50 грам). Потовкти, додати 2 столові ложки картопляного крохмалю і ще раз ретельно перемішати. Трохи остудити. Розділити картопляне тісто на рівні кульки, сплющити їх у коржики.

У середину помістити смажені гриби.

Сформувати кульки, обваляти в борошні і обсмажити на олії з усіх боків.