Простий Карамельний Соус

Візьміть найдрібніший цукор або розкришіть звичайний цукор у ступці. Потім помістіть його з 2 столовими ложками холодної води та лимонним соком у ківш. Готуйте на сильному вогні, постійно помішуючи, поки суміш стане золотисто-коричневою.

Заберіть з вогню і акуратно додайте гарячу воду - 175 мл, - буде дуже багато пари, не обпікайтеся. Поверніть ківш на вогонь і готуйте ще 5 хвилин, доки соус не стане густим.

Приберіть з вогню, дайте охолонути і перелийте в маленький глечик перед подачею.