Карамельний Цукор (Мед)

У маленьку каструлю засипати цукор і полити зверху водою (пропорція води та цукру має бути один до одного).

Зачекати 10 хвилин, можна навіть не чіпати і не перемішувати.

Після 10 хвилин потрібно особливо стежити доти, поки вам не здасться, що суміш стає густою. Перевірити це можна, крапнувши крапельку на ложку або у воду. В іншому випадку, ви можете пересмажити і мед перетвориться на цукор, але можна цього уникнути, якщо ви відразу після приготування, перекладете мед в миску і поставте на кілька хвилин у морозильник, щоб заморозити його перетворення на цукор.