Капкейки З Гірким Шоколадом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Обожнюваний багатьма десерт. Простий у приготуванні, виглядає завжди святково і має безліч варіантів прикраси. Загалом ідеальна випічка.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії255
- Протеїни5
- Жири13
- Вуглеводи30
Інструкція приготування
Самі капкейки з такою кількістю цукру виходять не дуже солодкими, відповідальність за насолоду здебільшого лежить на кремі. Якщо прикрашати випічку ви не збираєтеся, додайте трохи більше цукру в тісто. Я робила крем із збитих з олією та цукровою пудрою жирних вершків, популярний серед американських кулінарів. Але кому совість не дозволяє, з кремом можна поекспериментувати: зробити ваш улюблений крем (головне, щоб він був щільним).
В одній мисці змішати борошно, розпушувач і какао, в іншій — цукор та олію (кімнатної температури).
Цукор з|із| маслом|мастилом| збити до однорідності міксером, додати|добавляти| розтоплений шоколад, перемішати. Потім влити молоко, додати білки та кілька крапель ванільної есенції. Все збити у однорідну масу.
У масу частинами додати борошно, перемішуючи міксером кожну додану порцію. Розлити за формами, заповнюючи їх на 2/3 і випікати при 180 градусах приблизно 22-25 хвилин або до готовності (перевірити готовність зубочисткою).