Перейти до вмісту

Капкейки з гірким шоколадом

Капкейки з гірким шоколадом
Обожнюваний багатьма десерт. Простий у приготуванні, виглядає завжди святково і має безліч варіантів прикраси. Загалом ідеальна випічка.
Приготування
40 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
3

Як приготувати

Порада

Самі капкейки з такою кількістю цукру виходять не дуже солодкими, відповідальність за насолоду здебільшого лежить на кремі. Якщо прикрашати випічку ви не збираєтеся, додайте трохи більше цукру в тісто. Я робила крем із збитих з олією та цукровою пудрою жирних вершків, популярний серед американських кулінарів. Але кому совість не дозволяє, з кремом можна поекспериментувати: зробити ваш улюблений крем (головне, щоб він був щільним).
  1. Крок 1

    В одній мисці змішати борошно, розпушувач і какао, в іншій — цукор та олію (кімнатної температури).

  2. Крок 2

    Цукор з|із| маслом|мастилом| збити до однорідності міксером, додати|добавляти| розтоплений шоколад, перемішати. Потім влити молоко, додати білки та кілька крапель ванільної есенції. Все збити у однорідну масу.

  3. Крок 3

    У масу частинами додати борошно, перемішуючи міксером кожну додану порцію. Розлити за формами, заповнюючи їх на 2/3 і випікати при 180 градусах приблизно або до готовності (перевірити готовність зубочисткою).

Поживна цінність

Калорії
255 ккал
Протеїни
5 г
Жири
13 г
Вуглеводи
30 г

Відгуки