Камамбер З Абрикосами Та Хрустким Салатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Камамбер з абрикосами та хрустким салатом — витончене поєднання ніжного вершкового сиру і карамелізованих абрикосів, у дуеті з листям кейлу, романно та цикорию, які просочені легким соусом із нотами лайму та зернистої гірчиці. Легка гірчинка+ласощі карамелі створюють баланс, що зачаровує кожною наступною ложкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1001
-
Протеїни35
-
Жири76
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Використовуйте лише дійсно стиглі абрикоси — вони швидше карамелізуються і мають багатший смак. Запікайте камамбер рівно до м'якості: тоді він лишається пластичним усередині. Подавайте одразу, для найкращої текстури.
Сезонні абрикоси помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
На холодну сковорідку висипте тростинний цукор, викладіть абрикоси зрізом донизу на цукор.
Розігрійте сковорідку, карамелізуйте абрикоси протягом 2–3 хвилин.
Викладіть абрикоси на камамбер і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 6 хвилин.
Змішайте інгредієнти для заправки: гірчичну олію, сироп топінамбура, соєвий соус, гірчицю та сік лайма.
Збийте вінчиком до однорідної консистенції.
Викладіть розділене листя салатів на тарілку, полийте заправкою.
Поруч викладіть запечений камамбер.
Скропіть оливковою олією.
Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ