Кальмари Зі Спеціями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кальмари зі спеціями – це делікатна страва із соковитими кільцями кальмара, щедро приправленими морською сіллю, нотками каррі, чорного й червоного перцю. Легка ароматна скоринка, помірний гострий акцент і вишуканий смак ідеально розкривають ніжність морепродуктів. Ця страва вражає ніжністю текстури та пікантністю спецій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії284
-
Протеїни61
-
Жири2
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Кальмари слід обсмажувати на великому вогні не довше 6-7 хвилин, інакше вони стануть жорсткими. Для тоншого аромату олію можна попередньо настояти з часником перед смаженням.
Очистити тушки кальмарів від шкіри, плівки та внутрішнього скелета (хрящові смужки), нарізати кільцями шириною по 2-3 см. Посолити.
Ставимо сковороду на плиту, розігріваємо, додаємо оливкову олію. Викладаємо кільця кальмарів і чекаємо, коли вони дадуть сік 3-4 хвилини. Після чого додаємо спеції: мелений чорний перець, мелений червоний перець і каррі.
Перемішуємо кальмари, розподіляючи спеції. Готуємо до готовності (білого кольору, допускається легкий рожевий відтінок) 5-7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ