Мова Варена З Часниково-Винним Соусом

Мови, чорний перець горошком, лаврові листочки та цільну цибулину кинути в каструлю з киплячою водою. Варити півтори-дві години.

Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на сковороді на олії до м'якого стану. Потім додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати і як слід прожарити.

Влити в сковороду вино і дві склянки бульйону з-під язика. Перемішати, довести до кипіння і п'ять хвилин дати покипіти.

Зняти шкіру з язиків, нарізати їх невеликими шматками і кинути в сковороду з винним соусом. І знову довести до кипіння.

У ступці потовкти окремо часник і кінзу і відправити їх туди ж, у сковороду. Перемішати. Після вивалити весь вміст сковороди на блюдо та подавати.