Яйця Орсіні У Духовці

Відокремити жовток від білка, жовток залишити у шкаралупі для зручності.

Білок посолити і збити міксером до міцної білої піни, викласти у форму, зробивши заглиблення в середині.

Поставити розігріту до 150 градусів духовку на 4 хвилини.

У заглиблення викласти жовток і поставити назад у духовку ще на 4 хвилини.