Яєчний суп із зеленню та томатами
Легкі яєчні супи готують майже в кожній кухні світу, але батьківщина цієї страви — Китай. Там її називають «даньхуатан». Варять суп на овочевому або курячому бульйоні, тож він цілком дієтичний. Продуктів потрібно небагато, а на все піде не більше пів години. Томати й зелень надають супу приємної кислинки та неповторного аромату.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі потрібні продукти й робоче місце. Помийте помідори, зелень та яйце.
-
Крок 2
Черрі розріжте навпіл. Часник розчавіть пласким боком ножа.
-
Крок 3
Поставте на вогонь каструлю з олією й розігрійте її. Підсмажте в ній часник , доки він не стане золотистим.
-
Крок 4
До часнику додайте помідори черрі. Смажте їх , постійно помішуючи.
-
Крок 5
До овочів влийте бульйон.
-
Крок 6
Яйце розбийте в миску й збийте віничком або виделкою до однорідності.
-
Крок 7
Тонкою цівкою влийте яйце в суп. Весь час помішуйте суп віничком, щоб яйце не злиплося грудками.
-
Крок 8
Залиште суп настоятися на . Додайте цукор, сіль і перець за смаком.
-
Крок 9
Розлийте суп по порційних тарілках, посипте дрібно посіченим кропом і подавайте до столу.
-
Крок 10
Перед подачею в кожну порцію покладіть по половинці перепелиного яйця.
Поживна цінність
- Калорії
- 24 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 1 г
