Італійський Томатний Соус Для Піци
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Італійський томатний соус для піци — це насичена гармонія свіжих помідорів, ароматного базиліку та ніжного натяку часнику, який передає оливкова олія. Його бархатиста консистенція та яскравий відтінок створюють ідеальну основу для класичної піци, даруючи їй легкість літніх італійських смаків у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії206
-
Протеїни3
-
Жири11
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Використовуйте свіжий базилік для інтенсивнішого аромату, а якщо помідори не дуже солодкі, підберіть сорт чи додайте трохи більше цукру. Обережно пюрируйте масу, щоб вона залишалася трохи текстурованою — так соус краще триматиметься на тісті.
Наливаємо в сковороду трохи оливкової олії, розігріваємо, беремо часник (2 зубчики), ручкою ножа (або боком леза натискаємо) розбиваємо до волокон, і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору, після чого часник зі сковороди викидаємо - робиться це для того, щоб олія ввібрала смак часнику.
Очищаємо 3 помідори від шкірки, викладаємо в блендер, додаємо сушений базилік на смак, за бажанням його можна сміливо замінити на свіжий базилік і подрібнюємо.
Виливаємо помідорну масу на сковороду з оливковою олією, додаємо щіпку солі, чайну ложку цукру, перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тримаємо ще хвилини 3-4.
Все, найсмачніший справжній італійський соус готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ