Італійський Томатний Соус Для Піци

Наливаємо в сковороду трохи оливкової олії, розігріваємо, беремо часник (2 зубчики), ручкою ножа (або боком леза натискаємо) розбиваємо до волокон, і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору, після чого часник зі сковороди викидаємо - робиться це для того, щоб олія ввібрала смак часнику.

Очищаємо 3 помідори від шкірки, викладаємо в блендер, додаємо сушений базилік на смак, за бажанням його можна сміливо замінити на свіжий базилік і подрібнюємо.

Виливаємо помідорну масу на сковороду з оливковою олією, додаємо щіпку солі, чайну ложку цукру, перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тримаємо ще хвилини 3-4.

Все, найсмачніший справжній італійський соус готовий.