Італійський Сливово-Ягідний Шербет

Очистіть сливи від кісточок і перекладіть у каструлю. Додайте воду, цукор та заморожені ягоди. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім трохи зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть приблизно 8 хвилин до м'якості слив і ягід, іноді помішуючи.

Зніміть з вогню і залиште остигати при кімнатній температурі. Перекладіть у блендер і подрібніть до пюре. Потім процідити через сито, віджавши весь сік. Охолодіть пюре у холодильнику.

Перекладіть у морозиво і заморозьте. Або перелийте в контейнер і поставте в морозилку до застигання, перемішуючи кожні 30-40 хвилин.