Італійський Рисовий Салат З Весняними Овочами.

Промити рис у ситі, потім відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин.

Поки вариться рис, дрібно порубати інгредієнти салату, що залишилися.

Відварити горошок, квасолю та спаржу в киплячій воді протягом декількох хвилин. Злити і відразу ж опустити в холодну воду, щоб овочі зберегли колір.

Обсушити відварені овочі на рушник, потім додати в рис із цибулею, артишоками, маслинами, кропом, петрушкою та м'ятою. Ретельно все перемішати салат готовий.