Із Міїне
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування330 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Із міїне — це ніжна, навариста страва з ялов’ячих потрухів, що повільно томиться п’ять годин для найбільшої глибини смаку. Овочі, розварені до м’якості, дарують кремову структуру, а додана борошняна суміш утворює оксамитове загущення. Завершує цю традиційну страву делікатний штрих зеленої цибулі та свіжий корж, який підкреслює цілий букет ароматів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії308
-
Протеїни29
-
Жири9
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Використовуйте свіже борошно — воно краще загущує та не залишає грудок. Для глибшого смаку перед варінням можна злегка обсмажити потрухи на сухій сковороді до виразного аромату.
Відварити у воді потрухи протягом 5 годин.
Додати картоплю, нарізану кубиками, потім нарізану соломкою цибулю.
Розвести борошно з|із| холодною водою, влити в каструлю і довести до густини.
Насамкінець посолити за смаком.
Подавати, прикрасивши зеленою цибулею та якутським коржом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ