Ідеальне Тісто Для Піци (На Велике Деко)

Розводимо дріжджі у теплій воді. Туди ж можна додати ложку цукру, то дріжджі швидше почнуть працювати. Залишіть їх на 10 хвилин.

Просіюємо борошно через сито (залишаємо 50 г на майбутнє) у глибоку чашу. Додаємо сіль, базилік, перемішуємо.

У поглиблення в борошні заливаємо воду з дріжджами і ретельно перемішуємо вилкою. Потім протягом 10 хвилин ретельно вимішуємо тісто рукою, добре мені.

Десь посередині процесу, коли тісто стане одним цілим, додаємо оливкову олію (можна і соняшникову).

Коли тісто готове (стає гладким та еластичним), накрийте вологим рушником і заберіть у тепло (можна до батареї) на 30 хвилин.

Тепер просто кладіть його на підпилену мукою поверхню і розкачуйте майбутню піцу до товщини 2-3 мм.

Головне правило піци – максимально можлива температура, мінімальний час. Тому сміливо ставте найбільшу температуру, яка є у вашій духовці.