Гречана запіканка з сиром і ягодами
Така запіканка стане в пригоді на сніданок, на полуденок або як незвичайний десерт до чаю. Беріть саме гречані пластівці, а не звичайну гречану крупу. Найкраще підійде м'який сир; а якщо він зернистий, протріть його через сито, щоб маса вийшла гладенькою. Ягоди можна взяти будь-які: вишню, чорницю, малину, смородину або суміш кількох видів. До запіканки добре подати сметану, фруктовий джем чи згущене молоко.
Як приготувати
-
Крок 1
Ягоди заздалегідь розморозьте за кімнатної температури, а зайвий сік злийте. Форму для запікання змастіть вершковим маслом.
-
Крок 2
Пластівці залийте окропом, накрийте кришкою й залиште на , щоб вони увібрали всю воду. Вони мають вийти розсипчастими, як зварена гречана крупа.
-
Крок 3
Розморожені ягоди викладіть у миску, присипте кукурудзяним крохмалем і обережно перемішайте, щоб крохмаль рівномірно вкрив усі ягоди.
-
Крок 4
Сир збийте занурювальним блендером до однорідної маси або протріть через сито. Вбийте яйця, всипте цукор і ванільний цукор, після чого ретельно все перемішайте.
-
Крок 5
До сирної маси введіть підготовлені гречані пластівці та ягоди з крохмалем. Перемішуйте ложкою акуратно, щоб не роздавити ягоди.
-
Крок 6
Масу перекладіть у змащену маслом форму й вирівняйте лопаткою. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, . Готовність перевірте зубочисткою: вона має залишатися сухою.
-
Крок 7
Запіканку охолодіть просто у формі, а тоді наріжте порційними шматками. За бажання подайте її зі сметаною, фруктовим джемом або згущеним молоком.
Поживна цінність
- Калорії
- 129 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 19 г
