Супи

Холодний Буряковий Суп

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Інгредієнти

г
столових ложок
столові ложки
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    120
  • Протеїни
    5
  • Жири
    7
  • Вуглеводи
    9

Інструкція приготування

1 Крок

Дрібно покришіть червону капусту, додайте 1 столову ложку оцту, перемішайте, закрийте плівкою та заберіть у холодильник.

2 Крок

Розтопіть масло у великій каструлі, додайте варений буряк, порізаний на скибочки, і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 10 хвилин. Влийте гарячий бульйон, додайте оцет, посоліть, поперчіть і залиште варитись на 15 хвилин на повільному вогні. Заберіть каструлю з вогню і дайте трохи охолонути - потім пропустіть все через блендер.

3 Крок

Якщо ви подаєте суп холодним, то дайте йому повністю охолонути і приберіть в холодильник хоча б на 3 години. Потім розлийте по тарілках, додаючи до кожної по ложці вершків.

4 Крок

Якщо ви подаєте суп гарячим - відразу з блендера перелийте його в підігріту супницю, додайте|добавляйте| вершки і злегка перемішайте ложкою. Потім додайте замариновану капусту.

Вам також може сподобатися