Рис промийте та відваріть. Воду злийте, рис остудіть.
Курагу промийте, дрібно наріжте, залийте окропом, додайте цукор, накрийте кришкою і наполягайте 2-3 години.
Змішайте в мисці курагу, рис і залийте охолодженими вершками.