Хек Із Хрусткою Скоринкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашна хрустка скоринка ніжно огортає кожен шматок соковитої рибки, в якій зібрано найкраще з морської свіжості. Легкий відтінок лимона додає страві тонкої кислинки, підкреслюючи делікатний смак хека. Подача із зеленню дарує відчуття легкості, а кукурудзяна паніровка забезпечує особливу текстуру. Ця страва ідеально пасує для сімейної вечері або неспішної зустрічі з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії356
-
Протеїни45
-
Жири12
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для максимальної хрусткої скоринки використовуйте добре розігріту пательню й не накривайте рибу кришкою під час смаження. Якщо немає кукурудзяної муки, замініть її манкою або панірувальними сухарями — структура зміниться, але скоринка залишиться апетитною.
Тушки хека розморозьте за кімнатної температури.
Очистіть рибу від луски.
Наріжте рибу порційними шматками, зріжте плавці.
Змішайте сіль, мелений чорний перець і мелений білий перець.
Натріть рибу сумішшю солі та перцю.
Скропіть рибу лимонним соком.
Збийте яйце виделкою.
Вмочіть рибу в яйце.
Обваляйте у кукурудзяній муці.
Смажте рибу на рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки.
Подавайте, за бажанням прикрасивши часточкою лимона та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ