Грушевий Тарт Із Яєчним Кремом

Розігріти духовку до 180 градусів. У форму для тарта помістіть папір для випікання або змастити олією.

Для коржа змішати: борошно, 50 г цукру, сіль, натерти на тертці холодне вершкове масло, зробити крихту. У чашці змішати жовток, воду і лимонний сік. Додати до борошняної суміші, вимісити тісто. Тісто розподілити по дну форми, зробити бортики, наколоти корж вилкою і поставити форму з|із| тестом в холодильник на півгодини.

Дістати корж із холодильника і випікати у розігрітій духовці 15–20 хвилин. Остудити.

Для крему – змішати 2 яйця, ванілін, цукор (25 грам). Добре збити. Груші нарізати часточками та викласти на корж і зверху залити кремом.

Відправити до духовки на 10-15 хвилин до готовності.

Готовий тарт остудити, посипати цукровою пудрою. Подавати з кулькою ванільного морозива.