Грушевий Тарт Із Яєчним Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Грушевий тарт із яєчним кремом — це ніжне поєднання хрусткого коржа та соковитих груш, занурених у повітряний крем із ваніллю. Ледь відчутна цитрусова нота та легка пудра створюють витончену гармонію ароматів, а кулька морозива додає страві м’якості й легкості. Десерт ідеально підійде для домашніх чаювань або святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії312
-
Протеїни5
-
Жири15
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Використовуйте дуже холодне вершкове масло для тіста й не перемішуйте його занадто довго — це забезпечить ідеально розсипчасту текстуру. Груші можна частково замінити персиками, якщо хочете урізноманітнити смак.
Розігріти духовку до 180 градусів. У форму для тарта помістіть папір для випікання або змастити олією.
Для коржа змішати: борошно, 50 г цукру, сіль, натерти на тертці холодне вершкове масло, зробити крихту. У чашці змішати жовток, воду і лимонний сік. Додати до борошняної суміші, вимісити тісто. Тісто розподілити по дну форми, зробити бортики, наколоти корж вилкою і поставити форму з|із| тестом в холодильник на півгодини.
Дістати корж із холодильника і випікати у розігрітій духовці 15–20 хвилин. Остудити.
Для крему – змішати 2 яйця, ванілін, цукор (25 грам). Добре збити. Груші нарізати часточками та викласти на корж і зверху залити кремом.
Відправити до духовки на 10-15 хвилин до готовності.
Готовий тарт остудити, посипати цукровою пудрою. Подавати з кулькою ванільного морозива.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ