Грушевий Тарт Татін

Почніть з тіста, для нього нам потрібно покласти в комбайн 100 г олії та 200 г борошна, посипати щіпкою солі, рубати до не дуже дрібної крихти. Додати 5 столових ложок крижаної води і місити, доки не почне злипатися.

Готове тісто швидко розкотити на папері для випічки, посипаним борошном. Загорнути рулоном та поставити в холодильник на півгодини.

Тим часом 25 г олії розтопити прямо у формі. Всипати 100 г цукру і, не заважаючи, дочекатися, доки суміш не почне коричневіти. Зняти з плити, поступово перемішати і дати карамелі трохи охолонути.

Зверху викладіть красиво нарізані часточки груші.

Далі, накриваєте форму тестом (прямо поверх груш) і ставите у розігріту духовку (200 градусів) на 30 хвилин.

Дістати та перевернути, коли припиниться кипіння сиропу. Подавати з морозивом та м'ятою.