Грильяж
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Грильяж — це шляхетний десерт із ароматних смажених горіхів у карамельному сиропі, огорнутих ніжним шаром темного шоколаду. Кожна кулька розкриває насичені відтінки горіхів і хрумку текстуру, гармонійно поєднану з делікатним шоколадним покриттям. Такий десерт стане вишуканою окрасою святкового столу чи теплим компліментом для близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1045
-
Протеїни14
-
Жири48
-
Вуглеводи143
Інструкція приготування
Для більш глибокого смаку використовуйте суміш різних горіхів — мигдаль, волоський, фундук. Обсмажуйте до золотистості, щоб розкрити аромат. Перед покриттям у шоколаді кульки повністю остудіть — так шоколад ляже рівномірно.
150 г будь-яких горіхів обсмажити на сухій сковороді або в НВЧ-печі. Подрібнити.
Зварити сироп із 200 г цукру та 50 г води. Варити доти, доки сироп не стане коричневого кольору.
Опустити у гарячу воду підготовлені горіхи. Дати трохи охолонути.
Скачати з них кульки. Викласти на тарілку.
Шоколад розтопити.
Покласти горіхові кульки у шоколад. Потім витягнути у тарілку. Можна обваляти їх у шоколадній чи кокосовій стружці, у кольоровому посипанні — фантазії немає меж. За бажання поставити в холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ