Грибні Оладки З Печериць
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Грибні оладки з печериць — це ніжна закуска з тонким ароматом лісу, у якій соковиті печериці гармонійно поєднуються з кропом, часником та легкою пікантністю чорного перцю. Повітряна текстура, підкреслена золотистою скоринкою, чудово поєднується зі свіжою сметаною, створюючи затишну домашню атмосферу за будь-яким столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії193
-
Протеїни13
-
Жири5
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для більш виразного грибного смаку використовуйте трохи сушених білих грибів: подрібніть і додайте разом зі свіжими печерицями. Оладки краще смажити на середньому вогні, щоб уникнути надмірної сухості.
Цинкуємо цибулю, нарізаємо дрібно гриби. Часник дрібно ріжемо чи пропускаємо через прес. Кріп дрібно рубаємо.
Наливаємо в сковорідку олію і пасуємо цибулю до прозорості.
Додаємо часник та перемішуємо. Через 30 секунд кладемо кріп та різані гриби. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Коли гриби віддадуть воду відкриваємо кришку і готуємо помішуючи доти, поки рідина не випарується. Солимо, перчимо. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
Перекладаємо отриману масу в миску (вона не повинна бути гарячою) і додаємо яйця. Перемішуємо і вводимо потихеньку муку. Тісто готове.
Обсмажуємо, як оладки з двох боків до появи золотистої скоринки. Подавати оладки можна приправленими сметаною з часником та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ