Грибний Суп На Бульйоні З Індички З Часником Та Зеленню

Розігріти глибоку сковорідку та розтопити в ній вершкове масло. Нарізати два великі печериці за формою гриба, половинку цибулі і порубати дрібно зубчик часнику. Бульйон у каструлі довести до кипіння та залишити на повільному вогні.

Помістити в розігріту з|із| маслом|мастилом| сковорідку спочатку гриби, щоб вони почали обсмажуватися, потім цибуля і часник. На невеликому вогні готувати овочі до золотої скоринки, додавши щіпку солі.

Поки готуються гриби, нарізати кубиками картоплю та круглими слайсами невелику моркву. Відправити в каструлю та додати чорний перець горошком. Варити трохи більше 7 хвилин.

Через 5-7 хвилин перемістити обсмажені гриби з цибулею та часником у каструлю, поперчити та посолити за смаком.

Варити суп на повільному вогні близько 15 хвилин|мінути|. Зняти з плити, нарізати свіжої зелені та покришити зверху. Залишити настоятись хвилин на 10.

Подавати суп зі сметаною та житніми скоринками.