Грибний Суп На Бульйоні З Індички З Часником Та Зеленню
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Грибний суп на бульйоні з індички об'єднує ніжність обсмажених печериць та овочів із глибоким смаком м’яса птиці. Часник додає ніжної пікантності, а свіжа зелень освіжає кожну ложку. Страву завершує оксамитовий штрих вершкового масла. Тонка текстура, виважений аромат спецій і теплі нотки домашнього бульйону створюють справжній затишок у чашці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії118
-
Протеїни5
-
Жири5
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для більш насиченого аромату підсмажувати печериці до рум’яності на сильному вогні. Частину кінзи можна замінити на кріп для яскравішого зеленого акценту. Подавайте суп із охолодженою сметаною для балансу кремовості.
Розігріти глибоку сковорідку та розтопити в ній вершкове масло. Нарізати два великі печериці за формою гриба, половинку цибулі і порубати дрібно зубчик часнику. Бульйон у каструлі довести до кипіння та залишити на повільному вогні.
Помістити в розігріту з|із| маслом|мастилом| сковорідку спочатку гриби, щоб вони почали обсмажуватися, потім цибуля і часник. На невеликому вогні готувати овочі до золотої скоринки, додавши щіпку солі.
Поки готуються гриби, нарізати кубиками картоплю та круглими слайсами невелику моркву. Відправити в каструлю та додати чорний перець горошком. Варити трохи більше 7 хвилин.
Через 5-7 хвилин перемістити обсмажені гриби з цибулею та часником у каструлю, поперчити та посолити за смаком.
Варити суп на повільному вогні близько 15 хвилин|мінути|. Зняти з плити, нарізати свіжої зелені та покришити зверху. Залишити настоятись хвилин на 10.
Подавати суп зі сметаною та житніми скоринками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ