Грибний суп на бульйоні з індички з часником та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти глибоку сковорідку та розтопити в ній вершкове масло. Нарізати два великі печериці за формою гриба, половинку цибулі і порубати дрібно зубчик часнику. Бульйон у каструлі довести до кипіння та залишити на повільному вогні.

2. Крок 2

   Помістити в розігріту з|із| маслом|мастилом| сковорідку спочатку гриби, щоб вони почали обсмажуватися, потім цибуля і часник. На невеликому вогні готувати овочі до золотої скоринки, додавши щіпку солі.

3. Крок 3

   Поки готуються гриби, нарізати кубиками картоплю та круглими слайсами невелику моркву. Відправити в каструлю та додати чорний перець горошком. Варити трохи більше 7 хвилин.

4. Крок 4

   Через 5-7 хвилин перемістити обсмажені гриби з цибулею та часником у каструлю, поперчити та посолити за смаком.

5. Крок 5

   Варити суп на повільному вогні близько 15 хвилин|мінути|. Зняти з плити, нарізати свіжої зелені та покришити зверху. Залишити настоятись хвилин на 10.

6. Крок 6

   Подавати суп зі сметаною та житніми скоринками.