Грибний суп на курячому бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби треба помити, очистити, потім дрібно покришити і скласти в каструлю разом із олією, лимонним соком і щіпкою солі - закрити кришкою і готувати на повільному вогні близько 6 хвилин.

2. Крок 2

   Борошно покладіть у велику каструлю, поставте її на середній вогонь і обсмажуйте, помішуючи, 5-7 хвилин, поки вона не набуде коричневого кольору. Повільно при постійному помішуванні влийте бульйон - продовжуючи збивати віночком, варіть ще 10 хвилин.

3. Крок 3

   Додайте в каструлю з бульйоном гриби разом із соком, у якому вони готувалися і варіть усі разом ще 5 хвилин.

4. Крок 4

   Покладіть яєчний жовток у супницю і акуратно, помішуючи, влийте суп так, щоб не вийшло грудочок. Перемішайте та подавайте негайно.