Грибний Пудинг Зі Сметаною

Очищені гриби промити і нарізати разом із ніжками тонкими шматочками.

Цибулю дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору, додати гриби, підлити 2 столові ложки води та згасити разом.

Відокремити яєчні жовтки від білків, збити білки.

Змішати жовтки зі сметаною, додати готові гриби, сухарі, сіль та перець за смаком, добре перемішати і з'єднати зі збитими білками.

Форму змастити олією, посипати сухарями, викласти у форму всю масу, закрити кришкою і поставити варитись на водяній бані на 3-4 години.

Подавати зі сметаною або з розтопленим маслом та сухарями.