Гриби, Запечені У Сметані, Із Сиром

У запеченому вигляді можна приготувати різні гриби, але особливо смачними виходять зморшки. Гриби очистити, промити і покласти на 5-10 хвилин у киплячу воду, після чого відкинути на друшляк і знову промити в холодній воді (відвар не придатний).

Нарізавши скибочками, підсмажити гриби на розігрітій сковороді з олією. В кінці обсмажування посипати борошном, перемішати, влити сметану, дати прокипіти, а потім полити маслом (за бажанням посипати тертим сиром) і запекти в духовці.

Подати запечені гриби на тій же гарячій сковороді.