Печериці вимити, висушити.
Відокремити ніжки.
Ніжки порізати дрібно і обсмажити на вершковому маслі із зеленою цибулею, петрушкою, кропом.
Посолити, поперчити, додати прованські трави на перших хвилинах приготування.
Нафарширувати капелюшки приготовленою сумішшю.
Посипати сиром та запікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.