Гречана Локшина Стир-Фрай З Броколі Та Арахісом

Підготувати усі інгредієнти.

Брокколі розділити на суцвіття, часник дрібно посікти.

Перець чилі розрізати навпіл, зіскребти насінням ножем і тонко нарізати.

Брокколі обсмажити в добре розігрітій сковороді на олії 3-4 хвилини.

Додати рубаний часник, перець чилі, соєвий соус, кунжутну олію та арахіс, посипати коріандром.

Обсмажувати всі разом, помішуючи, ще 1-2 хвилини до готовності броколі.

У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю у пропорції 1 ст.л. солі на 1 л води.

Закинути в каструлю локшину та відварити майже до готовності, близько 40 секунд.

Відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

Додати локшину, перемішати і дати півхвилини прогрітися.

Посипати рубаною зеленою цибулею, перемішати та зняти з вогню. Подавати.