Гречка З Буряком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Гречка з буряком — це ніжна, зігріваюча страва з яскравим поєднанням землистого буряка та ароматної зелені. Легкі нотки часнику відкривають глибину смаку, а поєднання моркви та ріпчастої цибулі додає м’якості та легкого солодкуватого акценту. Апетитна текстура гречки чудово з’єднується з соковитими овочами, утворюючи дійсно гармонійну композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії154
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Щоб буряк зберіг насичений колір, додавайте кілька крапель лимонного соку під час тушкування. Якщо хочете більш виразний аромат, частину зелені додайте безпосередньо перед подачею – це освіжить страву.
Гречку промити, залити трьома склянками окропу, посолити, довести до кипіння і варити під кришкою, поки вода не випарується майже повністю, потім зняти з вогню і дати настоятися під кришкою хвилин 15 до повної готовності.
Буряк почистити та нарізати соломкою.
Цибулю дрібно нарізати.
Моркву натерти на великій тертці.
Згасити цибулю на а/п сковороді до напівпрозорості, потім всипати моркву, буряки, видавити часник і гасити до готовності, без олії, періодично підливаючи води, в кінці посолити/поперчити до смаку.
Зелень дрібно порубати.
Засмаження з овочів і зелень викласти в каструлю до гречки і добре перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ