Гречка З Буряком

Гречку промити, залити трьома склянками окропу, посолити, довести до кипіння і варити під кришкою, поки вода не випарується майже повністю, потім зняти з вогню і дати настоятися під кришкою хвилин 15 до повної готовності.

Буряк почистити та нарізати соломкою.

Цибулю дрібно нарізати.

Моркву натерти на великій тертці.

Згасити цибулю на а/п сковороді до напівпрозорості, потім всипати моркву, буряки, видавити часник і гасити до готовності, без олії, періодично підливаючи води, в кінці посолити/поперчити до смаку.

Зелень дрібно порубати.

Засмаження з овочів і зелень викласти в каструлю до гречки і добре перемішати.