Гречана каша з грибами та морквою
Гречка здавна належить до основних продуктів російської кухні, хоча водночас вважається символом нудної дієти. Багато хто думає, що вона суха й несмачна, проте це легко виправити: достатньо додати овочі та гриби. За цим рецептом каша виходить ситною, але не важкою. Гречка, натомість, томлена з цибулею, морквою та грибами, годиться і як гарнір, і як окрема страва, особливо для тих, хто не їсть м'яса. Тут використано печериці, але ви можете взяти будь-які інші гриби на свій смак.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Цибулю й моркву почистіть. Печериці вимийте та обсушіть. Гречку промийте холодною водою, перебравши її від чорних зернят та іншого сміття.
-
Крок 2
Печериці наріжте великими кубиками або розділіть на чвертинки.
-
Крок 3
Моркву та цибулю наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 4
Цибулю з морквою підсмажте на соняшниковій або оливковій олії до золотистого кольору.
-
Крок 5
До овочів додайте гриби й смажте ще трохи.
-
Крок 6
Висипте на сковорідку промиту гречку, залийте водою, посоліть, поперчіть, перемішайте та накрийте кришкою. Варіть на малому вогні приблизно , доки гречка не вбере всю воду й не стане готовою. Замість води можна взяти грибний або овочевий бульйон — так страва вийде ще смачнішою!
-
Крок 7
У готову страву покладіть шматочок вершкового масла й перемішайте. Подавайте, посипавши посіченою зеленню. Смачного!
-
Крок 8
Щоб подача виглядала гарно, візьміть дерев'яний посуд або горщики.
Поживна цінність
- Калорії
- 121 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 17 г
