Граніта З Полуницею Та Манго

У каструлі з важким дном з'єднати цукор та 240 мілілітрів води. Нагріти, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Довести до кипіння, кип'ятити протягом 3 хвилин|мінути|, поки не вийде рідкий сироп. Зняти з вогню та дати повністю охолонути.

Протерти полуницю, очистити від листочків. Нарізати, якщо полуниця велика. Покласти у кухонний комбайн. Порізати м'якоть одного великого манго і додати|добавляти| в кухонний комбайн. Зробити однорідне пюре.

Збити пюре з полуниці та манго з охолодженим сиропом за допомогою віночка та перелити суміш у контейнер, що підходить для морозилки. Заморозити на 2 години, поки суміш не почне підморожуватись по краях, але ще залишиться м'якою в центрі.

Швидко розпушити напівзамерзлу суміш вилкою, перемішати і повернути в морозилку на 2 години, поки не замерзне. Але вона не повинна стати повністю жорсткою. Розкласти по келихах. Подавати відразу ж із хрумким печивом.