Яв'ячий шницель звичайний

Name: Яв'ячий шницель звичайний
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Рафінована оливкова олія 2 столові ложки; Яловичина 390 г; Велика морська сіль дрібка

Приготування: 15 хв
Інгредієнтів: 3
Кроків: 6

Зберегти

Яв'ячий шницель звичайний — це класика ніжного м'яса, приготованого на оливковій олії і приправленого дрібкою морської солі. Завдяки ретельному смаженню яловичина зберігає соковитість, а легкий, ледь вловимий аромат олії підкреслює природний смак страви. Страва підкорює гармонійною простотою та виразною текстурою.

Інгредієнти

2 порції

Рафінована оливкова олія 2 столові ложки
Яловичина 390 г
Велика морська сіль дрібка

Як приготувати

Порада

Рекомендую попередньо діставати яловичину з холодильника за годину до смаження, щоб м’ясо просмажилося рівномірно. Як альтернатива оливковій олії — використовуйте топлене вершкове масло для більш насиченого смаку.

Крок 1

М'ясо промокнути від зайвої вологи та крові. Змазати маслом.
Крок 2

На розпечену сковороду кинути щіпку великої морської солі.
Крок 3

Викласти яловичину на сковороду та смажити близько на сильному вогні.
Крок 4

Перевернути м'ясо і зменшити вогонь.
Крок 5

Через перевернути стейки та готувати ще близько на слабкому вогні.
Крок 6

Потім закрити кришкою, готувати ще , потім вимкнути плиту та залишити стейки під кришкою ще на .