Яловиче Ребро З Картопляним Пюре Та Соусом Грейві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування300 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ніжно тушковане яловиче ребро поєднується з пухким картопляним пюре та вишуканим соусом грейві на основі червоного вина й качиних кісток. Це тепла, багата на смак страва, що створює справжнє відчуття домашнього затишку, підкреслюючи глибину м'яса і кремовість гарніру. Чудовий вибір для особливого обіду або вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1186
-
Протеїни71
-
Жири70
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Ідеальний соус грейві вимагає терпіння: ретельно уварюйте його до оксамитової густини. Для більшого аромату можна додати невелику гілочку чебрецю чи лавровий лист під час варіння бульйону.
Сковороду з товстим дном поставити на сильний вогонь та розжарити.
Влити олію і слідом відправити ребро.
Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
Залити водою і відправити в духовку на 3-4 години за температури 180 градусів.
Після бульйон від ребра процідити, з'єднати з качиними кістками.
Додати|добавляти| червоне вино.
Виварювати до загусання. Соус готовий.
На тарілку викласти картопляне пюре.
Поруч – ребро.
Полити соусом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ