Основні Страви

Яловичина В Казані З Овочами

Яловичина в казані з овочами
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    150 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Яловичина, повільно тушкована в казані з апетитними овочами, має надзвичайно насичений аромат трав і делікатний смак. Овочі зберігають свою текстуру, а м’ясо стає м’яким та соковитим, з гармонійними нотками розмарину й чебрецю. Ця страва дарує затишок домашньої вечері та збирає родину за великим столом.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    175
  • Протеїни
    9
  • Жири
    4
  • Вуглеводи
    29

Інструкція приготування

Яловичину краще обирати з невеликою кількістю жиру — так вона залишиться ніжною. Якщо хочете глибший смак, час від часу знімайте піну під час тушкування і не поспішайте: тривале томлення — головний секрет цієї страви.

Step 1
1 Крок

М’ясо наріжте великими кубиками.

Step 2
2 Крок

На добре розігрітій олії обсмажте м’ясо з обох боків.

Step 3
3 Крок

Цибулю наріжте крупно.

Step 4
4 Крок

М’ясо вийміть із казана.

Step 5
5 Крок

У тій самій олії обсмажте цибулю.

Step 6
6 Крок

Додайте дрібно нарізаний часник.

Step 7
7 Крок

Додайте томатну пасту.

Step 8
8 Крок

Перемішайте дерев’яною лопаткою.

Step 9
9 Крок

Поверніть яловичину назад, залийте водою.

Step 10
10 Крок

У бульйон додайте два лаврових листки.

Step 11
11 Крок

За смаком додайте чебрець і розмарин.

Step 12
12 Крок

Тушкуйте під закритою кришкою 1 годину 30 хвилин.

Step 13
13 Крок

Невелику картоплю очистіть.

Step 14
14 Крок

Картоплю покладіть до м’яса і, за потреби, додайте ще гарячої води.

Step 15
15 Крок

Моркву наріжте крупно.

Step 16
16 Крок

Додайте моркву до бульйону.

Step 17
17 Крок

Додайте перець горошком і трохи червоного перцю.

Step 18
18 Крок

Стручкову квасолю додайте до страви, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20–25 хвилин.

Step 19
19 Крок

Страву подавайте гарячою.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги