Яловичина, Тушкована У Пиві

У сковороді розігріти олію. Яловичину нарізати невеликими шматочками та обсмажити на середньому вогні до появи рум'яної скоринки. Перекласти на тарілку.

У сковороду, в якій смажилося м'ясо, додати дрібно нарізану цибулю. Смажити до золотистого кольору.

Корінь селери та моркву нарізати кубиком.

М'ясо, цибулю, моркву та селера скласти в каструлю (краще у каченицю) посолити і приправити спеціями до смаку. Залити пивом та поставити в розігріту духовку на 1,5–2 години.