Гарячий Томатний Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гарячий томатний суп огортає яскравою освіжаючою кислинкою стиглих помідорів, м’якістю обсмаженої цибулі та ніжністю вершкового масла. Печений баклажан надає страві оксамитової текстури та глибини, а часник додає пікантної теплоти. Цей суп створений для затишної вечері, коли хочеться легкості й домашньої турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії89
-
Протеїни3
-
Жири3
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Спробуйте додати до томатів помідори різних сортів — це підкреслить насиченість смаку. Перед подачею прогрійте суп із гілочкою чебрецю — аромат стане ще благороднішим і тоншим.
Почистити та нарізати дрібним кубиком дві середні цибулини. Обсмажити у вершковому маслі.
Порізати зубчики цілої часникової головки та додати до цибулі.
Нарізати томати. Краще, якщо будуть різні сорти. Додати до цибулі та часнику. Гасити без кришки п'ять хвилин на середньому вогні.
Невеликий баклажан очистити від шкіри, нарізати і додати|добавляти| в каструлю. Він додасть супу "тіла", щільності. Посолити, посолодити. Згасити ще п'ять хвилин.
Зняти з вогню. Блендувати.
Потім влити пюре курячий бульйон і довести до кипіння.
Подавати можна з моцарелою, курячим філе або просто з гілочкою чебрецю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ