Горохова Ковбаса

Горох промити і прожарити на сухій сковороді (без олії) десь п'ять хвилин.

Потім гартований горох перемолоти в кавомолці (або блендері) якомога дрібніше. І залити отриманий порошок гарячою водою.

Кілька хвилин (приблизно сім) поварити горохову масу, що вийшла, до повної готовності. Дати охолонути.

Сирий буряк натерти на дрібній тертці, видавити з нього сік (потрібна лише 1 ст.л).

У горохове пюре, що охололо, додати нарізаний часник, спеції і сіль. Перемішати все блендером до однорідності.

У ємність з однорідною масою вилити буряковий сік та олію. І знову за допомогою блендера чи ложки відновити її однорідність.

Цю «заготівлю» для пісної ковбаси викласти в наперед обрізану пластикову пляшку. Поставити на ніч у холодильник для застигання.