Гарячий Буряк Із Сметаною

Картоплю очистіть, наріжте кубиками і покладіть у сотейник із бульйоном і варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Цибулю очистіть, дрібно нарубайте, буряки почистіть, натріть на великій тертці.

Витисніть сік лимона; дрібно нарубайте кріп і петрушку.

Розігрійте в сковороді масло|мастило|, потім обсмажте на середньому вогні цибулю до золотистого кольору протягом 1 хвилини, додайте|добавляйте| буряк і тушкуйте протягом 3 хвилин|мінути|.

Додайте на сковороду томатну пасту, сік лимонний і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.

Вміст сковороди перекладіть у сотейник із бульйоном, посоліть, поперчіть доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Розлийте суп по тарілках, прикрасьте петрушкою та кропом; подавайте зі сметаною.