Змішайте розм'якшене масло|мастило| і цукор.
Збийте яєчні жовтки.
Додайте свіжі білі сухарі, цедру та сік лимонів, розпушувач.
Перекладіть у змащений олією посуд і варіть на водяній бані 40 хвилин.
Перед тим, як перевертати пудинг, зробіть яблучний соус: збийте яєчні білки з 60 г цукру. Додайте яблуко, очищене та нарізане кубиками. Все добре перемішайте.
Викладіть соус на тарілку сервіровки і зверху викладіть пудинг. Відразу подайте.