Гінатаанг-талонг
Як приготувати
-
Крок 1
Обсмажити на олії дрібно нарізані цибулю і часник до золотистості. Додати тертий імбир, кокосове молоко та склянку води. Потримати на повільному вогні хвилин десять, випаровуючи зайву рідину.
-
Крок 2
Обсмажити на сковороді гриль баклажанів середнього розміру (замість сковорідки можна використовувати газовий пальник). Зняти з нього шкірку.
-
Крок 3
Викласти баклажан на блюдо, щедро полити соусом. Додати перець чилі, половину помідора, половину червоної цибулини. І те, і інше, і третє можна використовувати у свіжому вигляді, але краще підсмажити без олії. Завершити композицію гілкою кінзи та мишкою з гострим томатним соусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 440 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 35 г
