Гарнір із цвітної капусти, шпинату та стручкової квасолі дарує свіжість і легкість у кожному шматочку. Фруктова м’якість цвітної капусти гарно поєднується зі свіжістю шпинату та ніжною стручковою квасолею. Соус песто з нотками часнику та паприки додає вишуканого аромату, а підсмажена цибуля створює гармонійну палітру смаків.
Я раджу для більш насиченого смаку використовувати домашній песто з додаванням кедрових горіхів. Подавайте гарнір теплим, доповнивши свіжим лимонним соком і щедрою жменькою кунжуту одразу перед подачею.
Підготуйте інгредієнти, попередньо розморозивши овочі.
Викладіть цвітну капусту в миску.
Додайте стручкову квасолю.
Додайте шпинат.
Посоліть.
Додайте приправу.
Додайте паприку.
Усе перемішайте.
Цибулю та часник очистіть.
Наріжте довільно.
Викладіть у сковороду й додайте олію.
Обсмажте до напівготовності та золотистого кольору.
Додайте овочі у сковороду й перемішайте з цибулею та часником.
Потім розведіть песто водою.
Влийте у сковороду з овочами.
Накрийте кришкою й тушкуйте все разом.
Перевірте овочі на готовність.
Готову страву викладіть на тарілку й посипте кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ