Випічка Та Десерти
Ганаш (Вершковий Шоколадний Крем)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
столові ложки
г
мл
г
Харчова цінність
- Калорії323
- Протеїни2
- Жири26
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Готовий ганаш можна використовувати одразу, а можна охолодити та тримати в холодильнику для подальшого використання. Охолоджений ганаш втрачає свій глянець і стає матовим. За потреби ганаш можна розігрівати.
1 Крок
Шоколад порубати і покласти в миску. У маленьку каструлю налити вершки, додати|добавляти| цукрову пудру і перемішати. Довести вершки до кипіння (але не кип'ятити) та зняти з вогню.
2 Крок
Влити гарячі вершки у шоколад і залишити на дві-три хвилини, не перемішуючи. Потім перемішати віночком до однорідності.
3 Крок
Додати вершкове масло. І ще раз перемішати.