Галета З Яйцем Та Зеленою Цибулею

У блендері змішуємо борошно, дрібно посічене охолоджене вершкове масло та сіль. Рубаємо в дрібну крихту. Додаємо крижану воду та швидко замішуємо тісто. Скочуємо в колобок і ставимо в холодильник хвилин на 20-30.

5 варених яєць рубаємо кубиками, додаємо дрібно нарізану цибулю та сир. Додаємо 2 сирі яйця (попередньо збиті) і акуратно перемішуємо.

Тісто розгортаємо товщиною 0,3-0,4 мм, викладаємо в лист на пергаментний папір. У середину викладаємо начинку, красячи загортаємо, змащуємо галету жовтком і посипаємо кунжутом. Відправляємо випікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин до золотистого кольору.