Фул Медамес Із Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей фул медамес із томатами поєднує ніжну, пряну квасолю, ароматну кінзу й пікантну червону цибулю, створюючи насичену текстуру. Соковиті томати, оливки та лимонна заправка оживляють смак, а зерна граната додають святкової нотки. Салат вражає балансом свіжості й глибини, а гарна подача робить його справжньою окрасою столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії527
-
Протеїни15
-
Жири32
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Розігрівайте квасолю лише кілька хвилин, щоби не пересушити її текстуру. Зерна граната додавайте безпосередньо перед подачею — так вони залишаться яскравими. Для більш виразного смаку спробуйте замінити частину оливкової олії ароматною лимонною або м’ятною.
Відкинути квасолю на сито і дати стекти рідині.
Розігріти сковороду та відправити туди квасолю.
Додати за смаком коріандр, часник, сіль та цукор.
Прогрівати квасолю зі спеціями протягом кількох хвилин.
Зняти з вогню та дати трохи охолонути.
Частково розім'яти квасолю вилкою або товкачем.
Приготувати салат: томати нарізати часточками, нарізати кінзу, червону цибулю нарізати півкільцями.
Змішати оливкову олію та лимонний сік.
У глибокій мисці з'єднати томати, оливки, кінзу та червону цибулю.
Заправити сумішшю оливкової олії та лимона. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти пасту з квасолі на невелику тарілку, за допомогою столової ложки вирівняти краї і надати форму кільця.
Акуратно викласти салат на основу з квасолі та посипати зернами граната.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ